La comida en Valledupar es una experiencia en sí misma. Lejos de la cocina fusión y las tendencias gastronómicas, aquí encontrarás sabores auténticos que llevan generaciones. Desde el sancocho de los domingos hasta las arepas de huevo del mercado, cada bocado cuenta una historia.
El plato estrella de la región. Sopa espesa con gallina, yuca, plátano, ñame y mazorca. Se come tradicionalmente los domingos en familia. Búscalo en los restaurantes de la zona norte.
Arepa frita rellena de huevo — la mejor del país según muchos colombianos. Imprescindible probarla recién hecha en el Mercado Público o en las fritangas de la ciudad.
Plato típico vallenato hecho con vísceras de chivo, arroz y condimentos locales. Sabor fuerte y auténtico, para los más aventureros.
Arroz con pescado de río (lisa), coco y especias locales. Sabor único que solo encontrarás en esta región.
Corozo, tamarindo, maracuyá, guanábana, zapote... Valledupar es paraíso de frutas tropicales. Los jugos son gigantes y baratísimos.
Queso salado típico de la costa. Se come con todo: arepa, yuca, solo. Fresco y delicioso.
No te vayas sin probar los dulces tradicionales de la región: enyucado, mongo mongo, cocadas, dulce de leche cortada y conservitas de frutas. Recetas ancestrales que endulzan cada celebración vallenata.
Si prefieres cocinar, nuestros espacios cuentan con cocina totalmente equipada: refrigerador, estufa, utensilios, cafetera y hervidor. Visita el Mercado Público para comprar ingredientes frescos y prepara tu propia versión de los platos vallenatos. Los supermercados Olímpica y D1 están a pasos.